こんにちは！昭島校です。
1/18（日)に開催されたクッキングクラスの様子をお届けします。
今回は、昨年の3月にアメリカのボストンからいらしたマシュー・ポッツさんに紹介していただいた、「コーンドビーフブリスケット」を作りました！他にも、クランベリーのウインターサラダ、オーナー自家製の白菜のお漬物、キャロットケーキを頂きました！
今回のコーンドビーフは、多くの日本人が想像するあの、コーンビーフとは違い、大きな塊肉を何時間にもかけて煮込むことでとても柔らかいお肉になるのです✨また、一緒に煮込むお野菜（ポテト、ニンジン、キャベツ）がとても美味しいです。日本ではなかなか味わえない絶品料理でした！また、お肉は、自家製マスタードもつけて食べました。
次回のクッキングクラスは、3/15(日）に開催します！※二月はお休み、また、3月の第一日曜日ではありませんのでご注意ください。
皆様のご参加を心よりおまちしております！
